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九江学院改善后勤服务让学生吃上放心实惠饭

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来源: 作者: 2018-08-24 18:50:54

九江学院改善后勤服务让学生吃上放心实惠饭菜

建立饭菜配送中心 校领导到学生食堂用餐

九江学院学生吃上放心饭菜

本报讯( 徐光明)一个馒头75克、0.5元,包子一个0.5元九江学院一名学生高兴地告诉,在食堂吃饭,一天伙食费在10元左右,经济又实惠。为让学生吃饱吃好,九江学院主要领导每逢星期二和星期四都会到学生食堂用餐,详细了解饭菜的价格情况。

日前,来到九江学院采访,该院投资100多万元建立了江西省高校第一个配送中心,学生的饭菜统一烹制、统一配送。同时还投资150万元建立了全省高校第一个校园白案配送中心,向学生食堂统一配送馒头、包子等食品,大大降低了食品安全风险。学院所有食品实行准入制,大米、面粉、食用油、猪肉、鸡蛋等主要食品,实行招标采购;对用量少、品种多的食品,一律采购有卫生许可证、产品合格证、质检合格证的三证产品;还投资10万元建立了食品化验室,对采购的食品进行抽样检测,从源头上防范食品安全事故的发生。

九江学院院长甘筱青说:学院不断深化后勤改革,降低成本,在确保安全的情况下,让学生吃上价钱便宜的饭菜。九江学院有3个校区,在校学生3.8万人,学生食堂4.1万平方米,可同时容纳4万名学生就餐。

近年来,随着物价上涨,高校学生食堂面临着巨大的压力。为此,九江学院投资600万元,购买了全自动米饭生产线、蔬菜清洗和切割生产线、筷子消毒车等机械设备,实行机械作业,降低生产成本;对所有学生食堂进行了天然气改造,降低燃气成本。在九江学院白案配送中心看到,工作人员都穿着工作服进行机械化生产。一名工作人员告诉:馒头和包子都是统一从这里配送到3个校区,价格一样。

来到饭菜制作车间,看到洗好后的白菜先经过机械切割,再进行机械漂洗,既提高了效率,又清洁卫生。在米饭生产线上,淘米、蒸饭实施一条龙作业,能很好确保米饭的质量。在三食堂,注意到,学生就餐时,统一用食堂提供的消毒餐具,食堂里九江农家菜、各种特色小吃都有。甘筱青笑着说:一楼食堂学校有补贴,二楼食堂学校与社会餐饮企业联合经营,在确保质量安全的前提下,实行微利经营,满足家庭经济条件好的学生的需求,让学生吃上安全放心、价钱便宜的饭菜。

《中国教育报》2011年11月9日第2版

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